Milovníci nejen vlněných přízí, zbystřete!

vlnene-sestryPro letošní (již třetí) ročník festivalu Dne pro férový život, který proběhne v sobotu 3. září v Kulturním domě Rychvald, se nám podařilo dohodnout vzácné hosty – dvojici zajímavých žen, které se spojily v projektu Vlněné sestry. Nejenže tedy návštěvníky čeká možnost si bez poštovného a balného koupit jejich úžasné vlny a příze ze všech koutů světa, ale těšit se mohou také na dvouhodinový workshop na téma Moderní doba – hodí se pro ni ještě háček a pletací jehlice? 😉.

Třítýdenní pampelišková kůra pro játra a krvetvorbu

Tento recept jsem převzala a upravila dle knihy Dionýze Dugase Zdravý život s babiččinými bylinkami. Tato kniha je mým nejobíbenějším populárním atlasem léčivých bylinek, přestože obsahuje některé nepřesnosti. Nicméně z knihy čiší vášeň k přírodě a bylinám a zahrnuje často pozapomenuté recepty z nejhojnějších rostlin naší přírody.

Kůru na podporu činnosti a regenerace jater a krvetvorbu je třeba dodržovat pečlivě po dobu tří týdnů, a tedy 21 dní, denně. Původní recept obsahuje jen pampeliškové listy a citronovou šťávu, ale já jej obohatila o další chutné složky, které zcela jistě neškodí, a naopak přinesou na jaře, kdy je nouze o vitaminy, tělu další živiny.

Ingredience:

  • hrst pampeliškových listů (na osobu)
  • bio citronová šťáva
  • (bio olivový nebo jiný cenný olej)
  • (umeocet na ochucení)
  • (bio olivy, my máme rádi kalamaty)
  • (naklíčené bio fazolky mungo)

Pampelišky propláchneme a zbavíme prachu v míse s vodou, nakrájíme na menší kousky, přidáme vše, co chceme v salátu mít a jíst, a podáváme. Ideálně s celozrnným, doma pečeným chlebem.

Ostropestřecová kaše s bio pupalkovým olejem

Nově začínám vyrábět variantu ostropestřecového oleje s bio pupalkovým olejem od Nobilis.

K čemu je ostropestřecová kaše s bio pupalkovým olejem dobrá?

Především kombinuje čisticí účinek ostropestřece na játra a vliv pupalky dvouleté na úpravu menstruačního cyklu a lehčích forem neplodnosti.

Proč kombinace čištění jater a léčby ženských orgánů?

Podle tradiční čínské medicíny je menstruace řízena právě játry; a přestože ani ostropestřec, ani pupalka nejsou čínské byliny určené na terapii dle TCM, záležitost čistě náhodná to nebude ;-)…

Zdravotní účinky pupalkového oleje (převzato z těchto stránek):
  • snižuje menstruační potíže, je vhodný i pro ženy v klimakteriu
  • podporuje prokrvení končetin, omezuje tvorbu křečových žil
  • zlepšuje kvalitu pleti, vlasů a nehtů
  • snižuje riziko infarktu, mrtvice a angíny pectoris
  • doporučuje se u roztroušené sklerózy, schizofrenii a Parkinsonově chorobě
  • snižuje hmotnost urychlením spalování kalorií
  • zlepšuje sexualitu (animo) žen
  • příznivě ovlivňuje funkci jater
  • působí protizánětlivě na klouby
  • působí proti zánětům očních víček, slzení a pálení očí
A dále:

Zdroj kyseliny gama-linolenové (GLA). Poskytuje přibližně 10 % GLA (1000 mg pupalkového oleje znamená cca 100 mg kyseliny gama-linolenové).

Tato kyselina má protizánětlivé působení, harmonizuje hormonální systém žen, má příznivé účinky na kůži a nervový systém. Pupalkový olej ženám pomáhá při premenstruačním syndromu, bolestivé menstruaci, bolestivosti prsů, fibrocystickém onemocnění prsů a při endometrióze.


Ve své směsi používám tyto ingredience:
  • bio pupalkový olej (na 4 dc směsi se použije 2,5 ml pupalkového oleje)
  • ostropestřecové semeno (melu si sama, aby se minimalizovala ztráta účinných látek skladováním)
  • sezam
  • bio sezamový olej
Cena:
  • 4 dc: 1 500 Kč
  • 2 dc: 800 Kč

Ze zápisníku Babizny Divizny aneb Kopřivový jarní životabudič

Na tomto blogu Shanti Academy bych Vám ráda nepravidelně přinášela informace ze světa sběru, zpracování a užití bylinek, jak jsem se to během let naučila a jak to praktikuji u své rodiny, kteří jsou mi vždy prvními testovacími králíčky ;-).

Dnes vám doporučím

ŽIVOT OPĚT PROBOUZEJÍCÍ JARNÍ NÁPOJ Z KOPŘIV.

Suroviny

IMG_2544[1]– čerstvé malinké, pokud možno co nejdříve na jaře nasbírané kopřivy (požahají vám ruce i přes rukavice, a to je přesně ta správná síla!)

  • melasa nebo med (vše bio)
  • voda

Infonalejvárna

Tyhle potvůrky vystrčí pálivé hlavičky, sotva sleze sníh – a jak vidíte na fotce vlevo, jsou často první „zelení“, která se po zimě objeví. A to je přesně ta správná doba k prvnímu sběru. V této velikosti a této době jsou kopřivy nejsilnější. Je to takový koncentrovaný adaptogen. A to vlastně po celou sezonu.

Nyní na jaře je ale využijeme ke třem hlavním cílům:

IMG_2551[1]

  • jako čerstvou drogu k sušení (obrázek vpravo)
  • k zelenému supernápoji (ten vyrobíme tak, že suroviny uvedené vedle společně rozmixujeme napadrť v mixeru, slijeme a rychle vypijeme. Pozor, vodu si nedávejte moc studenou!!! Spíš teplejší, přece jen venku je ještě většinou sychravo a není důvod si ochlazovat tělo.
  • jako surovinu na výrobu špenátu (postup jako u klasického špenátu z listů; špenát netřeba přidávat!)
  • jak připomněla úžasňácká Shanti Lena, existuje ještě pozapomenuté využití nejhornějších, ještě nerozvinutých lístků mladých kopřiv: necháme je louhovat v konvi s čerstvou vodou a další den pijeme sladký, zdravý a vitaminy narvaný nápoj…
  • Využití kopřiv je neskutečně široké. Především ale, jak píšu výš, se jedná o krásný středoevropský adaptogen, který spolu s vajíčkem či mákem hravě konkuruje cizokrajným adaptogenům, které jsou v současnosti in, oblíbené – a taky hodně drahé.

Kopřivy mají vysoký obsah vlákniny, vysoký obsah chlorofylu a vysoký obsah přírodního železa. Měly by být první volbou při anémii či jiné krevní nedostatečnosti.

Domácí bio deodorant

vegan

Návod na tento domácí deodorant jsem našla v knize Kuchařka ze Svatojánu stejnojmenné autorky, ve skutečnosti Evy Francové. Mírně jsem upravila některé ingredience, a tak si zde dovolím mírně pozměněný recept uvést. Účinek okomentuju, až to řádně prozkouším ;-).

Ingredience

  • 100 g bio kokosového oleje (já jej mám z Biooo)
  • 50 g bramborového škrobu (zkusila jsem bio kukuřičný, ale nefunguje to!)
  • 50 g jedlé bio sody (opět z Biooo)
  • éterický olej vhodný na citlivá místa pokožky, já zvolila kombinaci šalvěje muškátové a gerania bourbon (obojí od Nobilis)
  • obal na deodorant (já stejně jako Kuchařka ze Svatojánu zvolila ten od Ekokozy)

Postup

Ve vodní lázni jsem si zahřála kokosový olej. Jakmile se rozpustil, vmíchala jsem do něj sodu a škrob. Na toto množství jsem přidala 10 kapek EO šalvěj muškátová a 5 kapek EO gerania bourbon. Z dalších olejů bych mohla doporučit ylang-ylang, růži, jasmín apod.

Květákovo-bramborová musaka

vegetarian, bezlepkové

Syté, vydatné zimní jídlo, přizpůsobené sezonním potravinám pro naše klimatické podmínky, a tudíž vhodné i z hlediska dietetiky tradiční čínské medicíny.

Suroviny

  • vařený (bio) květák
  • vařené (bio) brambory
  • rajčata (kvalitní, čerstvá, dozrálá) nebo bio z plechovky (např. DM Drogerie Markt)
  • koření (např. majoránka)
  • vejce od šťastných slepic
  • (bio) mléko
  • bio tempeh
  • cibule
  • česnek
  • sůl

DSCN9105Postup:

Předvaříme si květák a na plátky nakrájené brambory. Na pánvi zpěníme cibulku, pak přidáme plátky česneku a plátky tempehu. Necháme orestovat a přilijeme rajčata z plechu (nebo přidáme nasekaná rajčata a přidáme také vodu/zeleninový vývar). Dáme lžičku bio třtinového cukru a osolíme. Necháme pomalu dusit, dokud se nezredukuje tekutina a rajčata nejsou hotová.

Do mísy, kterou vymažeme olivovým olejem, dáme první vrstvu – brambory. Osolíme, můžeme opepřit a naskládáme na ni vrstvu květáku naporcovaného na růžičky. Opět osolíme a opepříme. Dáme rajčatovo-tempehovou vrstvu a jako poslední přijde vrstva brambor. Na tu nalijeme směs rozšlehaného mléka (zakysané smetany) a vajec, kterou jsme opět osolili a opepřili.

Ostropestřecový olej se sezamem na očistu jater

[dt_sc_full_width first][/dt_sc_full_width][dt_sc_one_third first]

Ingredience

– bio sezamový olej (DM Drogerie Markt, Nobilis apod.)

– bio sezamové semínko (DM Drogerie Markt, Country Life apod.)

– bio slunečnicový olej (DM Drogerie Markt, Nobilis apod.)

– celý ostropestřecový plod (lze zakoupit např. v Prodeji bylin)

 

[/dt_sc_one_third][dt_sc_two_third ]

DSCN9103Postup výroby

V mlýnku na kávu, vyhrazeném na ostropestřec nebo koření, po malých dávkách meleme najemno sezamová semínka a ostropestřecový plod. Můžeme použít i výkonný elektrický mlýnek na obilí, případně ruční mlýnek na mák (ale to je fakt opruzná činnost 😉 ).

Poměry – 1:3 sezam, 2:3 ostropestřec.

Umletá semena ihned zaléváme kombinací slunečnicového a sezamového oleje, aby na vzduchu neoxidovala. Směsí plníme sklenice, které uchováváme v chladu.

Užití

Denně ráno při snídani jednu lžíci (i děti) a kdykoli během dne.

Kontraindikace

Vynechat při alergii na sezam!!!!

Pokud si na výrobu ostropestřecového oleje se sezamem netroufáte, napište nám na adresu biodaniela@seznam.cz a my Vám jej vyrobíme a pošleme na dobírku.

 

[/dt_sc_two_third]

Objednávka indické bavlněné tašky

IMG_3055Milí Shanti přátelé,
během několika dní budeme odesílat objednávku do indického designového obchodu s oblečením a doplňky Cassiopaya Eye.
Pokud již nyní víte, že si chcete koupit jedinečnou tašku, kterou vidíte na obrázku, nabízíme vám její objednávku s platbou předem se slevou 150 Kč z její ceny:

Bavlněná taška z indické Gokarn

rozměry: šířka 49 cm, výška 36
materiál: horní bavlna + aplikace, podšívka bavlna
vnitřní kapsička na zip
nahoře po celé délce zip
barvy: varianty té, co jsou na obrázku
cena bez slevy: 1 500 Kč (pro objednávku a platbu předem platí sleva 150 Kč, a tedy částka 1 350 Kč)
dodání – dle pružnosti pošty leden-únor 2015

Objednávky prosím pište  e-mail biodaniela@seznam.cz, pošlu vám číslo účtu k platbě.

Uzávěrka objednávek: úterý 6. 1. ve večerních hodinách.